プチ玉ねぎカップ
レシピ 6月 3rd, 2010いつも届けていただいている「野菜のあぐり」さんにおねだりして、ひとくち玉ねぎを持ってきていただきました。
かわいい玉ねぎ「ペコロス」くんで、ちっちゃな玉ねぎカップを作りました。
ペコロスってこんなにちっちゃなひとくち玉ねぎなんです。カワイイー♪
①ペコロスの皮をむいて上下をカット。
②レンジで柔らかくなるまでチン。
③いちばん外側だけ残して中をくりぬく。
④くりぬいた中身を刻んで、フィリングをつくる。
(今日は、マッシュポテトをまぜました)
⑤中につめる。
⑥プチトマトの輪切りにのっけて、刻んだトマトとチーズをトッピング。
⑦オーブントースターでこんがり焼く。
⑧バルサミコ酢+オリーブオイルのソースを添えて盛り付け。
ペコロスは普通の玉ねぎよりも育てるのに10倍くらいてがかかるらしいですよ~
ああ、でも一口でたべちゃう…
水みずしくて、甘くてとってもおいしかったです。あまぁ~い
さすがーあぐりさん♪
ワイン会の前菜の試作でした。
中身はアボカドもいいな~
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